Il CONSORZIO
Sigillo Italiano
Il Consorzio Sigillo Italiano rappresenta tutta la filiera del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia. Ha il compito di promuovere e valorizzare l’impegno dei nostri produttori e la qualità delle nostre carni.
Sostenibilità
Essere sempre più sostenibili dal punto di vista ambientale, sociale ed economico è il nostro obiettivo.
Per farlo, elevando i nostri standard, abbiamo fatto approvare il disciplinare Allevamenti Sostenibili dalla Commissione europea.
I Tagli:
PRINCIPALI E IN CUCINA
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- REALE
- COLLO
- PUNTA DI PETTO / PETTO
- SPALLA
- MUSCOLO ANTERIORE
- ROTONDINO DI SPALLA
- COPERTINA O CAPPELLO DEL PRETE
- FESONE DI SPALLA
- CARRÉ CON OSSO
- CARRÉ SENZA OSSO
- FILETTO
- SCARAMELLA O BIANCO COSTATO
- PANCIA
- SCAMONE
- FIOCCO
- NOCE
- SOTTOFESA
- GIRELLO
- PESCE
- OSSOBUCO
- FESA
NEWS ED EVENTI
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Promozioni nei punti vend…
